首页 > 各界新闻 > 焦点

传承与发扬 陕西面花捏出新生活

2019-02-12 08:41:49来源:各界新闻网-各界导报
  
  
  
  

  

创新设计的“福猪送宝”既有传统面花的元 素,又符合现代人的需求。

  □记者李鹏文/图

  “二十八,把面发;二十九,蒸馒头。”这是北方人过春节时,家家户户都遵循的传统习俗之一。春节前后,在渭南地区农村,发面、蒸馍制作面花的传统,不仅给节日增添了喜庆,也让一些人在保护非物质文化遗产的道路上找到了新的方向。

  面花在华县、合阳又叫“花馍”“花馒头”。它既有可看的观赏性,又有可吃的实用性,是广泛流传于民间的一种风俗礼馍。除了春节期间制作外,婚庆、做寿、满月、祭祀等民间活动都有相应的面花。

  “陕西的面花造型夸张、做工精细、色彩鲜丽、内涵丰富,不同的造型有着不同的讲究。”非物质文化遗产传承人王磊学习面花制作已经10余年,从最初只是对面花的喜欢到如今,他已经立志将这门传统艺术发扬、远播。

  “面花看着好看,制作起来却十分复杂。有人觉得面花就是简单的将几个面的‘部件’组合起来,实则不然。”据王磊介绍,捏面花的面是要提前发酵的,就像是蒸馍馍一样,等面发酵好了,才能开始揉捏。“时间要把握的好,手底下还要出活儿,不然先捏好的面还没等上锅蒸可能就硬了干了,最后不成形。”

  面花制作工艺复杂,光是造型,就分为插花型、贴花型、捏塑型三种。在纹饰的制作方面,则是利用身边常见的工具,抹压出绳纹、滑纹等不同的纹路。王磊介绍,面花制作费时费力,分为发面、醒面到揉捏、上色,再到最后上锅蒸,组装、晾干等多个步骤,一天时间都做不完一个面花。一般是一天做好多个部件,最后组装起来。

  “现在做面花的,大多只有农村里的老年人了。”56岁的魏茨侠是王磊的师傅。她说:“以前家家户户都做面花,遇到谁家迎亲嫁娶做不过来,邻居们一声招呼都去帮忙。”魏茨侠感叹,因为挣不来钱,如今年轻人都不愿意学这个。“没了面花,过年都感觉少了些年味儿。”

  目前,王磊在西安成立了一家面花制作公司,按照婚丧嫁娶不同需求制作各式各样的面花。春节前夕,王磊召集来了魏茨侠等村里五六名有制作面花经验的老人,赶制她们创新的面花“福猪送宝”,希望通过这项传统节庆技艺,唤起人们对面花非物质文化遗产的重视,也唤起人们对年味儿的记忆。并希望通过公司化运营,将销售面花的钱再反哺给农村的手艺人,让陕西民俗文化得以发扬光大。

责任编辑: 陈晶 关键字:
分享到: