中秋味道

　　这个节，名叫团圆。 一块圆圆的月饼，寄托了乡愁，承载了感情，吃出了家的味道。

　　中秋来了，买上几块月饼，回家陪陪爸妈，吃出了甜的味道，品出了家的和睦。

　　中秋吃月饼是千百年来中华民族的传统，更是一种文化。买月饼，是一份孝心，是一种温情。

　　瞧这些传统工艺的老月饼。没有华丽的包装，却又散发着金色的香味。月饼有豆沙馅，有五仁馅，有枣泥馅，粮食在师傅们的手中，不仅变成了美食，更演变成一种文化。老月饼的制作是祖祖辈辈传下来的手艺，从和面、打馅，到擀皮烘烤，每一道工序都有着严格的工艺和流传的经验。

　　从下料到出炉，月饼在炉子里翻转，从案板到餐桌，口味清爽、香酥不腻，老少皆宜。

　　月饼出炉了，师傅们给它们的“眉心”点的朱砂，看着是那样的喜庆，望着是那样的可爱。一道印着小碎花的纸简单包裹着，那般接地气，那般随意洒脱。

　　“来，乡党，尝一口，甜蜜蜜，美滋滋。”师傅们朴实地招呼着顾客，和手工老月饼一样，家乡味浓郁。

　　挑上几包，拎着回家，让爸妈尝尝。节好，味美，天涯共此时。

　　记者 代泽均