采食野菜需谨慎

　　本报讯(实习记者 马少培 记者 赵婧)随着天气转暖，很多人选择外出踏青，采食野菜。陕西省疾病预防控制中心发出通知提醒大家，野菜虽具有独特风味，但其营养价值并没有人工栽培的蔬菜高，误采误食还会引发食物中毒。

　　以黄花菜和萱草为例，黄花菜是萱草属植物的一种，但除黄花菜外的萱草属植物多半不可食用。而萱草也是萱草属植物的一种，但平时所说的萱草一般是对萱草属植物的统称，街头花坛里种植的萱草不是黄花菜，而是常绿萱草等观赏类品种，不可直接食用。萱草中含有秋水仙碱，烹饪加工很难去除，误食后会出现口干、腹泻、头晕等中毒症状。

　　野菜虽好，尝鲜即可，采食需谨慎。省疾控中心提出如下几点建议：

　　一、对于不熟悉的野菜，不要采摘，避免误食有毒野菜。

　　二、采摘野菜时，避开污染区，如化工厂、污水、垃圾填埋场等区域，避免食用被污染的野菜。即使是公园里的野菜，也可能进行过消杀处理，灌溉达不到饮用水的标准，不建议食用。

　　三、目前，香椿、荠菜、苜蓿等野菜已实现大规模种植，若想尝鲜，尽量前往正规市场选购。

　　四、购买或采摘的野菜尽量减少存放时间，尽快食用，以免由于储存不当导致变质。

　　五、尝鲜即可，不要贪吃。尤其老人、婴幼儿、孕产妇、哺乳期妇女、过敏体质人群，尽量少食或者不食用野菜。

　　六、食用野菜后如出现身体不适，应及时催吐，并携带剩余野菜和呕吐物就近就医。