俗话说“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方”。中医认为,姜具有利胆、健胃止呕、辟腥臭、消水肿的作用,可加快人体新陈代谢、抗炎镇痛,同时兴奋人体多个系统。但是姜怎么吃才能发挥最大的养生保健效果呢?
首先,吃姜应顺应天时。作为日常保健,吃姜要在早饭时吃,因为早晨是气血流注阳明胃经之时,此时吃姜,正好生发胃气,促进消化。中午阳气到达顶峰,午后开始收敛,因此,午后吃姜,对于本身心火旺的人来说无异于火上浇油,会引起咳喘痰热等各种症状。
其次,生姜长时间放置会发酵腐烂,产生黄樟素物质,能诱发食道癌、肝癌,对人体健康有严重危害,故腐烂的生姜不能吃。
最关键的是,虽然夏季吃姜确有杀菌助阳、散寒祛暑的作用,但也不是人人适宜。
手脚心发热,手心有汗,身体干瘦,体内水液不足,心烦易怒,睡眠不好,耐冬不耐夏的阴虚体热人群不宜吃姜。
肝炎人群也不适宜,因为常吃姜会引起肝火旺。想要克制吃姜引起的肝火旺,可以同时选择一些可舒肝、理气的食物,如用山楂、菊花泡茶喝,可以消除生姜引起的燥热而不伤身体。
据《中国中医药报》、人民网
编辑: 意杨
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