正月十五闹元宵 | 元宵虽好,可别贪嘴

2019-02-19 14:00:32  来源:各界新闻网  


[摘要]春节刚过,欢天喜地的元宵节又热闹登场了!每到今天,咱们中国人的习俗便是吃上一碗元宵或汤圆来庆祝,寓意着团圆与美满。你知道元宵节为什么要吃“元宵”吗?这顺滑甜腻的元宵要怎么吃才健康呢?别急,今天各界新闻网的小编给大家科普一下。...

  春节刚过,欢天喜地的元宵节又热闹登场了!每到今天,咱们中国人的习俗便是吃上一碗元宵或汤圆来庆祝,寓意着团圆与美满。你知道元宵节为什么要吃“元宵”吗?这顺滑甜腻的元宵要怎么吃才健康呢?别急,今天各界新闻网的小编给大家科普一下。

  元宵节的寓意和来历

  农历正月十五是中国的传统节日元宵节,古人称夜为“宵”,所以称正月十五为元宵节。正月十五是一年中第一个月圆之夜,也是一元复始,大地回春的夜晚,人们对此加以庆祝,也是庆贺新春的延续。元宵节又称为“上元节”。按中国民间的传统,在这皓月高悬的夜晚,人们要点起彩灯万盏,以示庆贺。出门赏月、燃灯放焰、喜猜灯谜、共吃元宵,合家团聚、同庆佳节,其乐融融。

  元宵节也称灯节,元宵燃灯的风俗起自汉朝,到了唐代,赏灯活动更加兴盛,皇宫里、街道上处处挂灯,还要建立高大的灯轮、灯楼和灯树,唐朝诗人卢照邻曾在《十五夜观灯》中这样描述元宵节燃灯的盛况“接汉疑星落,依楼似月悬。”宋代更重视元宵节,赏灯活动更加热闹,赏灯活动要进行5天,灯的样式也更丰富。明代要连续赏灯10天,这是中国最长的灯节了。清代赏灯活动虽然只有3天,但是赏灯活动规模很大,盛况空前,除燃灯之外,还放烟花助兴。

  元宵节为什么要吃“元宵”?

  根据史书记载,吃元宵的习俗最早见于唐五代,那时称这种食品叫“面茧”或“圆不落角”,用糯米做皮,其中夹糖馅,与今天的元宵相似,后来因为是在元宵节吃的特定食品,干脆就叫“元宵”了。

  其实“正月十五吃汤圆”的习俗在我国已经流传了上千年,只是民间说法不一。如今,在正月十五这一天,北方吃元宵,南方吃汤圆,不仅仅是讨个好彩头,还是吃货们的盛宴!除了传统的芝麻果仁馅儿,还有草莓、芒果、榴莲、巧克力等馅料。

  元宵?汤圆?它们是不一样的

  元宵:滚出来。要做元宵,首先需将和好、凝固的馅切成小块,过一遍水后,再扔进盛满糯米面的笸箩内滚,一边滚一边洒水,直到馅料沾满糯米面滚成圆球方才大功告成。简而言之,元宵是滚出来的。

  汤圆:包出来。而汤圆的做法跟包饺子类似,先把糯米粉加水和成团(跟做饺子时和面一样),放置几小时让它“醒”透。然后把做馅的各种原料拌匀放在大碗里备用。汤圆馅含水量比元宵多,这是两者的区别之一。

  元宵节这些风俗你知道吗?

  元宵之夜,大街小巷张灯结彩,人们赏花灯,猜灯谜,将从除夕开始延续的庆祝活动,推向又一个高潮,元宵节除了吃元宵,还有哪些风俗你知道吗?

  闹花灯是元宵节传统节日习俗,正月十五晚上,街头巷尾,红灯高挂,兽头灯、走马灯、花卉灯、鸟禽灯等等,不一而足。

  猜灯谜又称打灯谜,是从古代就开始流传的元宵节特色活动。把谜语写在纸条上,贴在五光十色的彩灯上供人猜。

  舞狮子,又称“太平乐”。一般由三人完成,一人充当狮头,一人充当狮身和后脚,另一人引狮,是中国优秀的民间艺术。每逢元宵佳节或集会庆典,民间都以狮舞前来助兴。

  踩高跷,是民间盛行的一种群众性技艺表演。踩高跷的人往往装扮戏曲折子,身着戏装,浓妆艳抹,且歌且舞。

  耍龙灯,也称舞龙灯或龙舞,起源于上古时代,正月十五耍龙灯,载歌载舞的节日氛围,流传于很多地方。

  吃元宵有讲究,不要贪嘴

  早餐不宜吃元宵。元宵属于高热量、高糖分的食品,还含有油脂,但却缺乏营养素,除了热量和糖外并没有太多其它营养。这样的食品不适合当早餐吃,除了缺乏营养外,还因为人早起时胃肠道功能是最弱,而元宵外皮的部分多是糯米,黏性高、不易消化。

  元宵不宜吃过量。除了早餐不适合吃元宵外,最好也别把元宵当正餐,上午早饭后九、十点钟或者下午加餐的时候吃点元宵还可以,但每次吃个一、二两也就足够了。在吃元宵的同时,不能再吃其它含糖高的食品;还要减少其它主食的摄入,一般来说是吃三个元宵就要减去半两主食。

  糖友莫贪食。近几年流行“无糖型”元宵和汤圆,那糖尿病患者不就可以放心吃了?其实,这只是噱头,是很难做到真正无糖的。糖尿病人不能盲目相信,无糖并不意味着低热量,也不意味着无低血糖反应。所以糖友千万不要被骗了。

编辑: 罗亚秀

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